膳食调查，关注师生健康

——食品药品工程学院职业教育宣传月系列活动

为了解我院学生和教职工的营养状况，及时发现膳食中存在的问题，预防营养缺乏疾病以保证良好的学习和工作状态，按照教育部职业教育活动周要求，2021年5月17日，食品药品工程学院在高新校区开展了膳食调查活动。本次活动采用调查问卷的方式，涉及在校学生、教师、行政管理人员、后勤人员等多个岗位，活动得到了教职工、学生的大力支持和积极配合，共发放问卷200份，收回有效问卷196份。

膳食调查是进行营养状况评估的重要一步，通过不同的方法了解被调查者每日膳食摄入情况，从而在此基础上评定正常营养素需要得到满足的程度。食品药品工程学院的膳食调查员分成5组，随机在操场上、食堂里、办公室等地点选择调查对象，填写调查问卷，最后回收问卷，将教职工和学生问卷分类统计，信息不全和未收回的问卷均不在统计范围内。以此了解教职工的饮食特点、学生膳食不良习惯及教职工和学生膳食之间的区别。统计和分析得出：（1）教职工更注重营养健康，谷物为主，荤素搭配；学生更注重口味，喜爱肉食；（2）教职工就餐时间地点比较规律；学生一般就餐时间比较随机，时常选择校门口小吃或外卖等；（3）教职工常选择炖煮、快炒的烹调方法；学生则喜炸、烤的烹调方式；（4）教职工基本能够保持每天1小时左右的锻炼；学生锻炼意识浅，基本没有运动的习惯。

通过本次膳食调查活动，营造“劳动光荣、技能宝贵”的校园氛围，锻炼了学生与人沟通的能力，并且在问卷调查过程中，学生主动向被调查者宣传“平衡膳食”的理念，达到了将理论应用于实践的教学目的。食品药品工程学院以本次调查为先导，收集学生与教职工的营养与健康问题，在此基础上开展“全民健康生活方式行动”，践行2021年全国职业教育大会精神，用技能服务美好生活！

撰稿人：王  禄      

核稿人：孙瑞波      

责任人：刘春娟      

食品药品工程学院     

2021年5月17日