食品药品工程学院专业设置

食品药品工程学院下设食品营养与检测、食品加工技术、食品质量与安药品经营与管理四个专业。

1、食品营养与检测专业

培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和法制观念，适应食品营养及检测行业和区域经济发展需求，掌握食品营养与检测专业必需的基本理论和基本技能，能从事食品营养指导、膳食调配、营养咨询服务、食品检验检测等工作的高素质技术技能型人才。

主要课程

食品营养学、功能性食品、营养配膳基础、营养配膳技能训练、药膳学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物学、食品安全与质量管理、食品加工技术、食品感官评定等。

就业方向

毕业生可到食品营养与安全服务部门、保健品公司、餐饮企业、食品企业、机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位从事营养咨询、膳食调配、健康知识宣传指导等工作，也可到食品监督检验部门、食品生产企业等单位从事食品检验检测、食品质量控制与管理、食品生产、食品研发等工作。

职业资格证书

食品检验工、 营养师、 食品内审员

2、食品加工技术专业

培养目标

本专业培养适应食品加工业及食品质量管理发展需求的，具有食品加工、食品研发、食品质量监控、食品营销等方面的专业知识，富有吃苦耐劳精神，具有创新能力、市场开拓能力，能从事食品采购、食品加工、食品研制、食品质量管理、食品配送、食品营销等方面的高素质技术技能型人才。

主要课程

食品营养学、食品标准与法规、食品工程原理、食品毒理学、食品加工基本技术训练、食品贮藏保鲜技术、食品添加剂应用技术、农副产品加工技术、畜产品加工技术、食品营销技巧、食品安全质量管理。

就业方向

毕业生可到各级政府职能部门、食品进出口检验检疫部门、卫生防疫部门、食品加工企业及自主创业实体等单位从事原料、半成品和成品的生产、新产品研发、技术革新、品质控制、食品安全与质量管理及食品营销等工作。

职业资格证书

食品检验工、营养师、食品内审员

3、食品质量与安全专业

培养目标

本专业培养适应食品质量管理、安全检测和社会发展需要，德、智、体、美全面发展，富有创新能力和开拓精神，掌握食品质量控制与管理基本理论知识和专业技术，具备食品质量与安全检测、管理和认证的基本技能，熟悉国际食品质量安全体系、法规与标准，能够在食品加工及管理领域内从事生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等方面工作的高素质技术技能型人才。

主要课程

食品微生物学、食品营养与卫生学、食品企业管理、食品安全学、食品感官分析、食品标准与法规、食品毒理学、食品分析与检验、食品微生物检验技术、仪器分析、食品质量与管理、动物性食品卫生检验、食品添加剂应用技术。

就业方向

本专业毕业生，可到各级政府职能部门、食品进出口检验检疫部门、食品药品监督管理部门、食品生产企业及自主创业实体等单位从事原料、半成品和成品的生产管理、品质控制、检验检测、食品安全与质量监管等工作。

职业资格证书

食品检验工、 营养师、 食品内审员

4、药品经营与管理专业：

培养目标：

本专业旨在培养德、智、体全面发展，适应现代药品经营与管理一线岗位要求，掌握药品经营与管理专业所需的医药学知识、市场营销知识、企业管理基础知识和基本技能，能够在各类医药生产企业、医药营销企业、医药外贸企业及医药管理等部门从事医药商品的购销、药品质量管理、药品养护及服务指导等岗位的高级应用性人才。

主要课程：

无机化学、分析化学、有机化学、仪器分析、药物分析、药理学、药品管理学、企业经营与管理、医药市场营销学、市场价格学概论、现代推销技术等。

就业方向：

学生毕业后可在医药生产、医药经营、医药外贸及医药管理等企事业单位从事医药商品的采购、营销、调储、检测，及医药商品的质量控制、物流、药学服务指导等工作。

职业资格证书：

执业药师

5、健康管理专业：