食品营养与检测专业 食品加工技术专业

刘春娟，女，博士，教授，出生于1977年10月，毕业于吉林大学，现任食品药品工程学院院长。曾先后承担《食品理化检测技术》、《食品安全学》、《食品生物化学》、《食品添加剂应用技术》、《食品感官评定》等多门基础课和专业课的讲授任务。具有营养师（高级）和食品检验工（高级）资格证书，承担营养师和食品检验工的培训教学任务。致力于专业和教学研究，发表EI检索论文2篇、重要期刊1篇、核心期刊论文、省级期刊论文多篇，多次获得吉林省科学技术进步奖。

于中玉，男，讲师，1988年出生，山东省莱西市人，2010年6月毕业于吉林农业大学食品科学与工程学院轻化工程专业，获工学学士学位，2013年6月毕业于吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室食品科学专业，获工学硕士学位。毕业后一直从事食品科学专业的教学工作，主讲《食品添加剂应用技术》、《食品加工技术》、《食品工程技术装备》、《粮油食品加工技术》等课程。具有实验室资质认证内审员证、检验员证、食品检验工资格证，近年来主持并参与院级课题多项，第一作者发表核心期刊论文1篇，省级多篇。2013年3月至2015年3月在吉林省内唯一一家第三方食品检测公司担任理化部部长、业务部部长等职务，从事食品安全检验检测工作。现任食品专业教研室主任。

孙瑞波，女，副教授，1969年生人。1991年毕业于吉林林学院林业经济系经济管理专业，获得经济学学士学位,2003年吉林农业大学农业经济研究生班毕业。1992年来我院任教，一直从事与经济管理相关专业教学，主讲《林业经济学》《资源经济学》《食品安全与质量管理》、《食品企业管理》《绿色食品与有机食品概论》等课程，其中院级优秀课一门，省级优秀课一门。具有实验室资质认证内审员资格，自任职来参与省级课题22项，主持院级课题4项，发表论文5篇。2013-2015年期间在吉林省安信食品技术服务有限责任公司兼职——董事长，现任现代农业学院 食品质量与安全专业教研室主任。

沈娟，女，助教，1984年出生，吉林省吉林市人，2007年7月毕业于吉林农业大学农业资源与环境专业，2010年7月毕业于吉林农业大学植物营养学专业，获农学硕士学位。毕业后曾在中国科学院东北地理与农业研究所工作，主要从事植物与土壤化学检测工作。具有实验室资质认证理化检验员资格。近年来发表文章3篇，其中第一作者发表核心期刊论文1篇。2012年-2015年期间，在吉林省安信食品技术服务有限责任公司理化实验室任实验员，主要负责食品中重金属元素的检测工作。现任食品药品工程学院食品营养与检测专业教师，主讲《基础化学》、《农产品质量检测技术》等课程。

赵伟，男，讲师，1975年出生，吉林省长春市人，1997年毕业于吉林粮食高等专科学校食品工程专业，2007年毕业于长春工业大学食品科学专业，获工学硕士学位。有七年食品企业工作经历，从事焙烤食品加工和研发工作。2008年从事教学工作，主讲《焙烤食品工艺学》、《食品保藏技术》、《食品贮运技术》等课程。具有公共营养师资格。参与省级课题两项，院级课题一项，第一作者发表核心期刊论文2篇，省级3篇。

王冰冰，中共党员，硕士学位，讲师，2004年参加工作，从教十年，教学经验较丰富，主讲课程《食品微生物学》、《食品营养学》等食品营养与检测专业课程。2003年考取食品检验工职业资格证书，双师型教师。2011年作为专业骨干教师参加微生物检验培训，使自身的业务水平得以提升。2012年获学院优秀共产党员称号，同年12月参加学院青年教师说课大赛获二等奖，在省级期刊发表多篇论文，参与院级、省级课题多项。

王禄，女，讲师，1982年出生，吉林省长春市人，2005年毕业于天津科技大学，后在吉林大学制药厂从事药品研发5年，于2012年7月毕业于吉林大学遗传学专业，获理学硕士学位。2013年成为一名高校教师，主讲《营养配膳基础》、《食品营养学》、《营养配膳技能训练》等课程，具有中级营养师资格证书、实验室检测人员合格证，近年来参与省级课题1项，院级课题1项，第一作者发表国家核心期刊论文1篇，省级1篇。2013-2015年期间在吉林省安信食品技术服务有限责任公司微生物检测实验室工作，主要负责食品的微生物检测。

马腾达，男，助教，1983年出生，吉林省白城市人，2008年7月毕业于吉林农业大学植物保护专业，2012年6月毕业于吉林农业大学农药学专业，获农学硕士学位。毕业后一直从事食品检测工作，主讲《基础化学》、《食品掺伪鉴别检验》、《食品工程原理》等课程，先后在农业部直属的吉林农业大学参茸检测中心；吉林农业大学农药残留登记实验室；吉林省农科院资源与环境中心实验室；吉林省安信食品技术服务有限责任公司；吉林省质量技术监督局食品所工作。具有实验室资质认证内审员、食品检验员资格，具有食品检测的丰富经验。能熟练操作分析仪器，对液相色谱仪和气相色谱仪，以及气质，液质等有熟练的操作能力和维修能力。熟练运用气相色谱仪检测食品中的各类农药残留、防腐剂、甜味剂、抗氧化剂等；运用气相色谱连接质谱仪检测食品中的污染物；运用液相色谱仪检测食品中的色素、食品添加剂；运用液相色谱连接质谱仪检测食品中的瘦肉精、罗丹明B、甜蜜素等；熟练使用常规仪器检测食品中的蛋白质、氨基酸态氮、脂肪、固形物、亚硝酸盐等，至今还工作在食品检测的最前沿。

孟令丽，女，助教，1982年出生，吉林省磐石市人，2006年7月毕业于延边大学食品科学与工程专业，2009年7月毕业于延边大学动物营养与饲料科学专业，获农学硕士学位。毕业后一直从事食品领域相关工作，2013年开始从事食品教学工作，主讲《食品毒理学》、《绿色食品与有机食品》、《食品文化》等课程，具有实验室资质认证内审员，近年来参与省畜牧局项目一项，延边大学自然资金项目一项，第一作者发表核心期刊论文2篇，省级3篇。2013-2015年期间在吉林省安信食品技术服务有限责任公司担任实验员。

杨潇，女，助教，1989年出生，吉林省长春市人，2012年6月毕业于吉林大学化学专业，获理学学士学位，2015年6月毕业于吉林大学分析化学专业，获理学硕士学位。主讲《健康管理实用技术》《食品理化检测技术》《计算机应用基础》《就业指导》《职业生涯规划》《精益创业》等课程。近年来参与省级课题1项，主持院级课题1项，以第一作者发表省级论文2篇，取得软件著作权1项，指导学生参加吉林省“互联网+”创新创业大赛获银奖1项。