培养目标：本专业为吉林省支柱产业支撑专业、老工业基地振兴重点发展专业，旨在培养具有食品监督管理、食品质量监控、食品安全检验检测、食品加工、食品营销等方面的专业知识，富有吃苦耐劳精神，具有创新能力、市场开拓能力，能从事食品检验检测、食品加工、食品质量管理、食品配送、食品营销方面的高素质技能人才。

主要课程：食品生物化学、食品毒理学、食品微生物检验技术、食品理化检测技术、食品感官检验技术、食品安全监督管理、现代食品生物技术、食品安全与质量管理、食品加工技术、食品添加剂应用技术。

就业方向：市场监督管理局、质量技术监督局等政府监管部门；食品生产企业的品控、技术和检测部门；食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业等；本专业学生可选择到食品行业企业就业，也可考取食品安全监管政府职能部门公务员。

职业资格证书：农产品食品检验工、食品合规管理、健康管理师等。